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Food Technologist - Rezepturentwickler (m/w/d) – Alternative Proteine (Okara)
Einleitung: Wir sind Julius und Daniel von der Daniel Mayer & Heinrich Tofubande GbR. Wir sind ein Food-Unternehmen im Bereich der Alternativen Proteine. Wir befinden uns in der Rezepturentwicklung von unserem neuartigen Rührei-Tofu. Wir entwickeln und produzieren in einer BIO-Manufaktur in Ravensburg.
Geschäftsmodell: Wir betreiben im Asset-Light-Modell eine Tofu-Produktion mit unserer eigenen Rezeptur durch einen Lohnhersteller. Der Kern liegt in der direkten Belieferung der Gastronomie und dem Einnehmen von Lizenzgebühren von unserer Rezeptur.
Aktueller Stand: Wir hatten bereits Testverkäufe mit 100 % Resale und positives Feedback von Köch*innen wie Timo Franke und Tanja Goldstein. Zudem befinden wir uns in der Fertigstellung eines Lizenzvertrags.
Zu dir: Unser Anspruch ist eine cleane Rezeptur, mit BIO-Zutaten und guten Nährwerten. Wir möchten mehr als eine Alternative sein. Wir haben beide wenig Erfahrung in der Rezepturentwicklung und stoßen aktuell bei der Rezepturoptimierung an unsere Grenzen. Deshalb suchen wir dich! Werde teil unseres jungen Unternehmens und unserer Vision.
Aufgabenbereiche: Rezepturoptimierung (Geschmack & Farbe) Produktweiterentwicklung & neue Produkte entwickeln (Okara, Trester der bei der Tofuherstellung anfällt)
Arbeitsort: Remote möglich oder Vorort, WG-Zimmer mit eigenem Bad und Gemeinschaftsküche verfügbar
Erfahrung in der Lebensmittelbranche
Alter: 20-32
Position: Gesellschafter
Vergütung: 15% Firmenanteile
KONTAKT:
kontakt@tofubande.de
01590 1752144
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